扇贝怎么清理
扇贝的清理方法：
1、用牙刷刷洗干净。
2、刀子伸进去扇贝，将其撬开，留下有肉的一边，沿着壳壁把贝肉取下。
3、去除内脏、腮，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。
4、碗里加适量水、盐，将贝肉放进去泡三分钟，然后顺时针轻轻搅拌贝肉，再用清水冲洗干净即可。
我国沿海已发现50余种。栉孔扇贝是我国北方沿海重要的养殖贝类，产量很大，经济价值高，扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。
扇贝怎么清理
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