​肉粽子的做法和配料

肉粽子的做法和配料

肉粽子一般以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料,将所有原料混合一起,用粽叶包裹紧实,用绳子缠绕肉粽,一定要包裹紧实,将包好的粽子入锅,加水没过粽子,小火煮约三小时,至水快收干,关火焖两小时,味道十分不错。

做法二:

主料:糯米,猪腿肉,粽叶

调料:料酒、老抽、姜、八角、桂皮

步骤:

1、粽叶洗净,放开水煮5分钟后捞出,肉洗净切大块,用调料腌制一晚入味

2、糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好

3、根据自己喜欢的方式包粽子,切记要用棉线或者草绳系紧

4、将粽子放入高压锅,加8分满的水,大火煮开,小火滚2.5至3个小时即可

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