腊肠的做法
腊肠的做法有：土豆焖腊肠、蒜苗炒腊肠、腊肠炒鸡蛋、干锅腊肠花菜等等。腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，是招待客人下酒的好菜；下面就为大家介绍几种腊肠的做法。
腊肠炒鸡蛋
1、鸡蛋打散，添加少许清水，搅匀，这样鸡蛋炒出来口感更佳；
2、腊肠斜刀切片，焯好水的西兰花立即放入冷水中过凉沥干水份切成小块，葱切成粒备用；
3、将西兰花好葱放入蛋液中同时放入盐和味精搅拌均匀入味；
4、锅中倒入底油加热再倒入蛋液中火煎起来；
5、鸡蛋微微定型后轻微翻炒均匀；
6、放入腊肠大火快速翻炒，直至鸡蛋完全熟透即可出锅。
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