牛油果没熟可以吃吗
牛油果没熟可以吃。但口感不好。成熟的牛油果中带有淡奶油味、坚果味，是一种食用口感很佳的水果，但是没熟的牛油果吃起来带有一种苦涩味，让人难以下咽，食用口感较差。鳄梨是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。
判断牛油果成熟的程度
外表新绿色，握在手里感觉果肉硬的捏不动则处于比较生涩的阶段。乌黑色、表皮有点塌陷感，捏一下仿佛可以轻松捏爆则说明这颗牛油果熟过头了，这两种状态的牛油果都不适合食用。最适合食用的状态是表皮呈现深绿色，握在手里能够感受到果肉的柔软。
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