生蚝怎么保存
生蚝是一种海鲜，其最好吃的时候，就是吃最新鲜的，因为海鲜讲究的就是个“鲜”字。但是由于种种原因，买回来新鲜的生蚝后不能立即食用，这时候生蚝怎么保存才能最大限度地保持它的鲜美度呢？下面分享几个方法给大家。
短期保存
新鲜牡蛎购买回来后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。这是我们短期保存生蚝的方法了。
长期保存
如果需要将生蚝长期保存，最好的方式是将生蚝外壳刷洗干净后，放锅里煮或者蒸一下，然后将生蚝肉取出来，再用保鲜袋包好，放冰箱冷冻室保存。这种方法虽然能保存较长时间，但口感和营养肯定和新鲜的大不相同。
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